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AlmoçosReceitas Vegetarianas

Berinjela Recheada Cremosa

Berinjela é um vegetal que precisa de conhecimento para ser feito. Deve ser completamente cozido até ficar derretido, macio, cremoso; só então será saboroso por si só, bem como receptivo aos outros sabores com os quais você vai misturá-lo.

INGREDIENTES

2 berinjelas grandes
couve flor a gosto
brócolis a gosto
1 cebola ralada
salsinha picada
1 tomate sem pele e sem semente picados
1 caixinha de molho branco
2 blister de sazon
sal a gosto
mussarela fatiada
sal a gosto
queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

corte as berinjelas ao meio e as coloque de molho com água quente e vinagre deixando ferver por 5 minutos. retire a agua e passe azeite por dentro e por fora ainda quente.
Pique o restante dos ingredientes e leve ao fogo para pré refogar.
Coloque a mussarela dentro da berinjela, a seguir coloque a mistura refogada, e salpique com o parmesão ralado, levando ao forno ate derreter o queijo e terminar de cozer o recheio.

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