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Receitas Vegetarianas

Salada Vegana

Salada Vegana com cogumelos frescos

Aprenda a preparar aquela salada que é muito pratica, fresca e gostosa. Nada como uma suculenta salada vegana em um dia quente de muito trabalho.
A cada dia os veganos tem mais opções de culinária e essa salada é uma verdadeira obra de arte gastronômica.

Ingredientes

350g de cogumelos frescos
1/3 xícara de passas brancas
1 molho de rabanetes vermelhos
1 pitada de erva-doce
1 limão
1 alface pequena

Para o molho

2 iogurtes naturais (podem ser de soja)
2 colheres de sopa de mostarda
1 raminho de cebolinho cortado
sumo de 1 limão
sal
pimenta

Preparação

Lave bem os cogumelos e corte-os em fatias finas colocando-os de molho
no sumo do limão (30 minutos).

coloque também as passas de molho em água. Corte os rabanetes em fatias, e fatie o alface. Junte os ingredientes do molho mexendo bem. Coloque os ingredientes da salada numa tigela e
sirva com o molho á parte.

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